从风吹 麦浪到高楼林立——企业家聂志宽30年间见 证新北城发展变化

2019-07-17

记忆就 像是一个拥有无限内存的照相机,它记录着人生的起伏,也见证了时代的变迁。打开西 安志宽食品公司董事长聂志宽的“记忆相册”,1989年至2019年特别被标注,这30年间,他和爱 人从老家长安区迁入未央区,乘着改 革开放的春风下海经商,一路从 摆地摊做到让企业家喻户晓。30载的青春年华,聂志宽 将奋斗的汗水泼洒在这片土地上,也一路 见证了新北城从一望无垠的麦田到如今的繁华街区。

老照片记录了上世纪90年代聂 志宽带着糕点在市场上进行售卖的情形(翻拍)

30年前扎根未央区

摆地摊积累第一桶金

“这是我 和爱人房顺婷在北郊刚创办食品作坊的照片。那个时 候我们用摆地摊积累的第一桶金,开了一家只有50平方米 的水晶饼加工坊,志宽食 品公司由此起步。”聂志宽 手里的照片摄于1992年的未央区朱宏路,他和爱 人站在一间砖头砌成的房子前,视线可 见的范围内没有一座高楼大厦。

“上世纪8090年代的北郊,房屋大 都是这样砖瓦砌成的平房,街道上是石子路,走在街 上常常能看到一大片麦田,人也相对要少一些。”1989年,聂志宽 一家从长安区迁入未央区。初到北郊,聂志宽 一家租住在朱宏路,在夫妻俩的印象里,当时的 北郊除了依托红旗机械厂、五二四 厂等大型工业企业形成的独立街区外,许多区 域仍然延续着传统的农业生产和生活方式,其中,3层楼高的朱宏大酒店,可以称 得上是朱宏路上最醒目的建筑了。

扎根这 片新的区域之后,妻子房 顺婷下岗的消息让这个原本衣食无忧的家庭陷入困境。然而,就是这样一个坏消息,让聂志 宽和妻子萌生了摆地摊做生意的想法。“因为北郊农田多,刚开始 的时候我们摆地摊卖水果、蔬菜,后来卖凉皮、炸油条……”聂志宽说,凭借着诚信经营,他和爱 人的小摊点赢得了越来越多的“回头客”。

上世纪90年代初,乘着改革开放的春风,北郊也 迎来了兴办乡镇企业、城镇化发展的浪潮。1992年,聂志宽 和爱人用摆地摊积累而来的第一桶金,在朱宏路租下了一间50平方米的平房,创办了以生产、销售陕西传统小吃——水晶饼、绿豆糕 为主的西安志宽食品厂,立志要 将这些老陕喜爱的传统小吃发扬光大。

聂志宽 夫妇拿着以前厂房的旧照片在现在的厂房前合影

从小作坊到大厂房

与城市发展同频共振

“我是上世纪50年代出生的,我们小 时候的梦想就是每天都能吃上白面馍。”聂志宽笑着说。在他看来,创办志 宽食品厂从某种程度上来说也是在圆梦,在城镇化进程中,让丰富 多彩的食物成为老百姓饭桌上的日常美味。

然而,在西安 志宽食品厂开办之初,由于市 民的消费水平有限,这种精 致的小点心只有过节或是集市上才卖得好。聂志宽 拿出一张当时在集市上售卖食品的照片,那张泛 黄照片的背景是在龙首村。“这就是上世纪90年代的龙首村,陈旧的院墙、‘黄土地板’……对比现 在繁华的龙首村商业圈,真是天翻地覆的变化。”从聂志 宽手中的照片可以看到,由红砖 墙围起来的院子,在气球 的装点下充满节日的气氛,志宽食 品厂的员工们身着白色工作服,头戴白色帽子,为顾客 夹起盛放在篮子里的水晶饼。

2007年以来,随着西 安第四轮城市规划修编和市行政中心战略北迁,未央区 迎来发展新空间。面对城市化的机遇,未央区 依托项目大规模实施城中村改造、市政高 标准完善城市功能、区域开 发高起点加强产业培育,城市形态、发展方 式和群众生活水平向城市化快速转变。与此同时,聂志宽 夫妇在食品厂的基础上成立了食品公司,并将公 司搬到了位于六村堡的工业园区内,一座9000平方米 的现代化工厂建成了。

“现代化 工厂带来现代化的制作流程,从那时开始,食品加工设备更换了,配送设 备也由原来的自行车、摩托车换成了小货车。”聂志宽告诉记者,现代化的厂房、操作设备、配送设备,全程流 水化的作业方式,不仅大 大加快了工作效率,也减少了劳动力成本。

“我研究的秦式月饼、长安饼,获得了 陕西省新产品研发项目科技奖,上了中央电视台,在全国 宣传了陕西月饼。”从那时开始,聂志宽 公司的食品也从单一的水晶饼、绿豆糕 等传统糕点发展到荔枝饼、石榴饼、山楂饼等上百种,售卖的 方式也由原来的集市叫卖发展到如今的定点配送,志宽食 品成为享誉陕西乃至全国的特色产品。

西安志 宽食品公司生产销售的各式传统糕点和粽子等

30载岁月变迁

创业生 活的地方旧貌换新颜

“我有幸经历了新北城30载的变化,这种变 化是我们过去无法想象的。”回望30载的青春年华,聂志宽 说自己是奋斗者,也是获益者。

30年前,我和爱 人初到未央区的时候,这里大 部分地方还是成片的农田,市民办事、游玩大 多去北大街或是钟楼附近。”聂志宽告诉记者,1994年,他们在 枣园小区购买了房子,拥有了 他们在北郊的第一个家。

“初到北郊时,汉城湖还是一片荒芜,北大街 的莲湖公园是北郊人休闲娱乐的最佳场所。如今,未央湖、汉城湖、城市运 动公园以及一座座繁华的购物商场,完全能 够满足北郊人的各种娱乐体验。”聂志宽回忆,随着行政中心北迁,北郊的 城市发展空间迅速扩大,一座座 房地产项目拔地而起,现代化 的购物商场陆续建成,大明宫国家遗址公园、汉城湖 等项目陆续建成,地铁二号线通车……在聂志 宽生活和创业的地方,迅速发生着巨变。

                   来源:西安晚报 /记者 南江远 图/记者 翟小雪


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